Kvällens meny · från 6 juli 2026
Säsongens råvaror, komponerade av vår köksmästare — serverade varje kväll i vår klassiska matsal vid Särös klippor.
Säröhus restaurang
Varje kväll dukar vi upp en trerätters meny som följer veckans rytm och säsongens råvaror. Förrätt och varmrätt växlar efter veckodag — desserten är densamma varje kväll: en läcker buffé med praliner, desserter, ost & kex, samt kaffe och te.
Period
Från 6 juli 2026
Sittning
18.00 – 21.00
Rätter
3-rätters meny
Gäster med bokat boendepaket inklusive middag har en förbetald 3-rätters meny. Övriga gäster väljer själva om de vill njuta av en, två eller alla tre rätter.
Köksmästarens komposition
Varje veckodag serveras en sammansatt trerätters meny.
Här ser ni vilka rätter som gäller respektive dag.
Med reservation för förändring.
Måndag & Torsdag
Förrätt
Dill, citron, bröd
Veganskt alternativVegansk skagen · citrus
Varmrätt
Oxfilé, parmesanrostad potatis, grönpepparsås
Veganskt alternativBönbiff, rostad potatis och grönpepparsås
Dessert
Serveras på en läcker buffé — praliner, desserter, ost & kex, kaffe & te
Tisdag & Fredag
Förrätt
Parmesan, pinjenötter, tryffelkräm
Veganskt alternativCarpaccio på beta
Varmrätt
Picklad fänkål, sandefjordsås, potatis
Veganskt alternativBlomkål, smörböna- & sötpotatispuré, chimichurri, veganost
Dessert
Serveras på en läcker buffé — praliner, desserter, ost & kex, kaffe & te
Onsdag & Lördag
Förrätt
Med en kräftstjärtstatar
Veganskt alternativSkogssvampsoppa
Varmrätt
Serveras med potatisterrin, senap- och dragonsås, säsongens primörer
Veganskt alternativFärsfylld portabello, potatisterrin
Dessert
Serveras på en läcker buffé — praliner, desserter, ost & kex, kaffe & te
Söndag
Förrätt
Sparris · kammussla
Veganskt alternativRostad blomkålsoppa
Varmrätt
Limesås, färskpotatis, grön sparris
Veganskt alternativVegansk lax, limesås, färsk potatis, grön sparris
Dessert
Serveras på en läcker buffé — praliner, desserter, ost & kex, kaffe & te
Förbeställning
Vid bokningstillfället anger ni eventuella allergier eller särskilda hänsyn — så förbereder vi en kväll efter era önskemål.
Begränsat antal platser
Reservera enkelt online eller via telefon — vi hjälper er gärna att hitta det perfekta bordet med utsikt över havet.